Именно в Анталии, находящейся тогда в периоде развития, он основал компанию «Ансу Гыда», занявшую свободную на то время нишу в сфере поставок продуктов питания. Компания стала одним из ведущих дистрибьюторов в регионе, а с 1995 года добавила в свою коммерческую деятельность фирменный знак производителя, после чего продолжила работу в этом направлении. Ежегодно компания расширяла ассортимент продукции и производственные мощности. Основатель компании Нуман Коджааджар, уложивший каждый кирпич в здание производственного цеха, благодаря своей любви к работе, трудолюбивому характеру, вложенным в продукцию и производство, своей общественной позиции и человеческим качествам стал одним из ветеранов пищевой промышленности. На протяжении двух сезонов он входил в правление футбольной команды «Антальяспорт» и известен всем своей любовью к родной Анталии и «красно-белым». Зарегистрированные торговые марки Antalya Reçelcisi и Antalya Reçelleri являются отражением этого особого отношения. Нуман Коджааджар является выпускником класса D с литературным уклоном Анталийского лицей, который он закончил в 1970 году. На встрече выпускников он рассказал, как в парке Караалиоглу играл с товарищами в футбол апельсинами, поскольку у них не было денег, чтобы купить мяч. С тех пор он стал фанатом команды «Антальяспор». Эта страсть получила свое продолжение в производстве варенья из разнообразных фруктов, в частности из цитрусовых, которые отождествляют Анталию и являются ее символом.
Вплоть до своей смерти он был председателем правления компании и вверил свое детище своим детям и ветеранам компании. Нуман Коджааджар скончался 5 октября 2019 года. Мы вспоминаем его с милосердием, благодарностью и тоской…
